Esta salsa es especial para nuestro tempura, en ella podemos bañar nuestras verduras fritas y sabe simplemente deliciosa! Lo que vamos a necesitar es:
-1 tza. de dashi (1cdta. de Dashi no moto disuelta en agua o consomé de pollo)
-1/4 o 1/3 de tza. de salsa de soya
-1 1/2- 2 cucharadas de azúcar
-1 chorrito de licor.
El dashi no moto es una especie de consomé de pescado, este lo conseguimos en tiendas especializadas de productos orientales, o en el supermercado en la parte de importados. Como bien dicen los ingredientes, de no conseguir Dashi podemos sustituirlo con consomé de pollo, una cucharadita disuelto en una taza de agua y listo.
El procedimiento es sumamente sencillo, vamos a poner a hervir todos los ingredientes, mientras mezclamos perfecta mente, ya que hervió lo vamos a dejar enfriar.
Al servir podemos agregarle Daikon (rábano largo) rallado o jengibre; mi predilecto es con jengibre.
Para comer solo basta remojar nuestras piezas del tempura en la salsita y listo!!! A disfrutar!!!
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