Basico Bento: Ensalda Japonesa de papa.

 Esta ensalada es una de mis favoritas, puedo comer y comer sin parar :D, es deliciosa y muy "verdurosa", además la combinacion de texturas y sabores es espléndida; así que comencemos, lo que vamos a necesitar para nuestra ensalada es:

-1 cebolla

-2 Zanahorias peladas

-5 papas medianas

-1 pepino

-2 huevos cocidos

-1/4 taza de mayonesa

1/2 taza de crema.

-Limón.

Lo primero que vamos a hacer es poner a coser las zanahorias y las papas, yo lo hago en una vaporera, puedes hacerlo a baño maría en una olla, o en la olla express pero ahí tendrás que calcular el tiempo.

Mientras se cosen las papas y zanahorias lo que vamos a hacer es quitarle las puntas al pepino (todas nuestras verduras deben estar lavadas y desinfectadas previamente), ya que quitamos la puntas vamos a tallar la punta cortada con el extremo correspondiente del pepino, frotaremos de un lado a otro, esto es para quitarle lo amargo.

 

Ya que saco como un "requesón" lo limpiamos y procedemos a pelarlo...

Ya que tenemos nuestro pepino pelado, lo vamos a partir por la mitad, a lo largo...

..ahora con ayuda de una cuchara chica, vamos a sacarle las semillas con mucho cuidado de no llevarnos parte de nuestro pepino...

..ya que nuestras dos partes del pepino no tienen semillas vamos a proceder a cortar "medias lunas" (es decir rebanadas delgadas)...

...ya que rebanamos todo nuestro pepino, vamos a colocarlo en un traste y le vamos a agregar una cucharada de sal...

...revolvemos bien, se que parece q es mucha sal, pero es necesaria, ya que lo que vamos a hacer es "sacarle" el agua, es decir por medio de la sal el pepino va a soltar su agua.....

 









...vamos a dejar reposar por 30 min, o hasta q el pepino suelte la mayoría del liquido.

Por otro lado en medio litro de agua voy a agregar y disolver una cucharada de sal .

Ahora vamos a tomar nuestra cebolla y la vamos a partir por la mitad de manera que el corte sea horizontal al corazón de la cebolla , después quitaremos "el rabito" eh iremos cortando rebanadas delgadas hasta terminar la cebolla. 

ya que tenemos las medias rebanadas como esta, lo que vamos a hacer son cortes verticales a las rebanadas, para así obtener "cuadritos" pequeños.

...a esto me refiero con corte vertical...

Vamos a picar así toda la cebolla lo mas finamente posible...

ya que la tenemos picada la vamos a echar en el agua salada y a dejas ahí por 30 min o mas; a esto se le llama desflemar, lo aplicamos a verduras con sabor muy fuerte. ñ___________o*

....pfff aun nos falta unos pasos mas, esta ensalada como les dije antes es un poco "laboriosa" pero creanme, vale la pena...ñ____ñ*


Seguiremos ahora con nuestros dos huevos cocidos,yo los pongo a cocer en agua hirviendo por 10 min y listo, ten cuidado al sacarlos del agua, dejalos enfriar ya q están muy calientes. 


Ya que están fríos, los pelas y los colocas en un traste, con un tenedor lo vamos a triturar...

solo se trata de ir presionando el tenedor contra los huevos...

...poco a poco nos van a ir quedando trocitos pequeños.

este paso lo vamos a repetir hasta que los trozos de huevo sean lo mas pequeño posible.....

Así es como yo lo deje.

Para estas alturas, el pepino ya habrá soltado el suficiente liquido, entonces lo que vamos a hacer es tomar las medias rebanadas en las manos y lo vamos a exprimir...

.

Ya que lo exprimimos lo vamos a dejar escurrir en una coladera aparte.Tmb la cebolla la vamos a escurrir en una coladera y dejaremos q todo el liquido se escurra.


Ahora vamos a ir con nuestras papas que ya también deben estar cocidas, recuerda q pusimos las zanahorias peladas a cocer con las papas, bueno entonces vamos a tomar nuestras papas y a retirarles la piel.

si tu papas están muy calientes dejalas enfriar a tal grado q puedas manipularlas o toma un trapo así como yo y con mucho cuidado de no quemarte ve retirando la piel.

además de pelarlas asegurate de quitarle cualquier parte negrita o fea.

Ahora lo que vamos a hacer es empezar a hacerlas puré; ya en este punto solo vamos a ir incorporando ingrediente por ingrediente para que nuestra ensalada quede lista :D.

ya que tenemos nuestro puré de papa, vamos a agregar las zanahorias cocidas y tmb las vamos a hacer puré...

Las vamos a machacar hasta q estén super bien incorporadas al puré de papa...

...después el huevo previamente triturado...

...vamos revolviendo perfectamente, y agregamos ahora la cebolla y el pepino que deben estar lo mas "secos" posible...

..de nuevo revolvemos perfectamente, esta vez trata de que nos vaya quedando una mezcla totalmente homogenea...

...ahora vamos a agregar la crema, la receta original (la cual deja abajo) dice q es una cucharada de crema y además es opcional, pero como a mi me encanta q quede cremosita le agrego 1/2 taza de crema y 1/4 de taza de mayonesa...

antes de revolver bien, vamos a salpimentar al gusto, recuerda ir probando poco a poco la ensalada para q no agregues mucha sal, ahora si a revolver y dejar todos los ingredientes bien integraditos....

Ya que nuestra mezcla se ve algo parecido así tenemos varias opciones:


1.-Puedes refrigerarle, a mi en lo particular me gusta bien fría.
2.-Puedes agregar limón justo en este punto, pero yo te recomiendo q lo hagas si y solo si vas a comerla de inmediato, de lo contrario se amarga y ya no sabe rica para después.
3.- si la vas a guardar entonces el limón se lo agregas en cada porción, son solo unas gotas.


Espero que te haya gustado esta receta q repito es laboriosa pero yummi!1 es deliciosa, cualquier duda o comentario, no dudes en hacerlo. Que tengas un excelente día hoy ...ñ__________________ñ*

Ensalda Japonesa de papa.

(receta original)

Ingredientes:

-3 papas

-1 huevo

-1/2 cebolla

30 gr. de zanahoria

-1 pepino

1/2 tza. de mayonesa

-1 cuch. de limon

-Sal y pimienta

-1 cuch. de crema (opcional)

-lechuga

El procedimiento es el mismo, solo cambian las cantidades y la lechuga la usamos para hacer una cama de lechuga y servir.

 

Gohan. Basico para Bento 1

Hola:

Esta es la primera de algunas entrandas en donde mostrare como realizar los elementos básicos para elaborar nuestro Bento. En este caso haremos Gohan que es lo más básico para nuestro Bento ya que cada caja debe llevar 2 partes de ella de arroz, es decir el arroz es el protagonista (en cantidad) de la caja; esta receta es la forma en la que mi mamá lo elabora y es muy practica y rápida.

Entonces lo que vamos a necesitar es:
5 porciones 

-2 tazas de arroz.
-2 tazas de agua.
Olla express
Palita de madera

Nota: si quieren mas o menos porciones lo único que deben tomar en cuenta es que necesitan la mismas tazas de arroz que de agua, es decir si cocinamos 1 taza de arroz entonces usamos 1 taza de agua y así para n tazas de arroz n tazas de agua.es,

Comencemos!

Lo que haremos es en un traste poner el arroz cubrirlo con agua y con nuestra mano hecha "garrita" lavar con cuidado el arroz, la mano en esta posición es para no romper los granos de arroz.

Cubrimos nuestro arroz con agua.

Movemos con la mano hecha "garrita" para lavarlo.

Después vertemos el agua con cuidado de no tirar el arroz.

Este procedimiento debemos repetirlo tres veces, cambiando las tres veces el agua. Ya que esta limpio, lo ponemos en una coladera a escurrir; sabremos q esta listo cuando no gotee mas agua.

 Cuando el arroz esta perfectamente escurrido,  lo pondremos en nuestra olla express con las 2 tazas de agua.

Tapamos nuestra olla, pero no debemos poner la válvula, ya que es mas seguro que dejemos calentar la olla hasta el punto en que por su orificio superior salga vapor, en cuanto el vapor sea notorio, debemos colocar la válvula; no debemos dejar mucho la olla sin válvula ya que el agua se evaporara con mucha mas rapidez, con dejar que salga un chorro de vapor poderoso por 10 seg. es mas que suficiente.

Ya que colocamos la válvula vamos a esperar que la olla alcance su presión de trabajo, es decir que haga ese sonido que la caracteriza, en este punto vamos a bajar el fuego lo mas posible y la dejaremos durante 10 min en la lumbre (el tiempo varía según la estufa pero no pasa de 8-10 min), ya que paso el tiempo vamos a dejar que la olla baje su presión por si sola, no vamos a enfriarla ni a levantar la válvula, ya que esto ocasionara que el proceso de cocción del arroz no se complete.

Cuando bajo la presión totalmente, destapamos nuestra olla, mojaremos nuestra palita de bambú y moveremos nuestro arroz de forma envolvente, para que le entre aire.

Debemos mojar la palita antes de mover el arroz para que no se pegue.

Movemos con la palita previamente mojada.

De manera envolvente, es decir que le entre aire y se esponje nuestro arroz.

Después de esto nuestro arroz esta listo para disfrutarse, si no lo vamos a servir en ese momento debemos taparlo para conservarlo suave, también con este podemos hacer oniguiris, pronto subiré como hacerlos.

Esta manera nos deja como resultado un arroz que esta entero grano por gano de forma rápida y practica.

Gracias x leer, visita mi canal en youtube

http://www.youtube.com/user/Colibri2287?feature=mhum

...yo odio las rosas rojas y mi novio ama los besos...

 

 

 

Bueno otra de las cosas que les traigo este mes, es mi versión de las ya conocidas rosas o capullos hechas con Kisses de Hershey's; como el titulo lo dice yo odio las rosas rojas y por eso mi versión son moradas, así q comencemos.

Primero nuestros materiales:

-Chocolates Kisses

-Palitos de brochetas, que tengan la punta afilada.

-Papel celofan de color deseado.

-Tape o cinta de florista.

-Plumas verdes.

-Oasis (espuma verde para arreglos de flores)

-Una maceta, florero etc.

-Pistola de silicon.

-Cinta adeshiva.

-Tijeras.

Nuestro primer paso es tomar dos kisses y colocar en uno de ellos una gota de silicon, previamente caliente, es importante solo poner una gota, ya que los chocolates se calientan, tengan cuidado al pegarlos ya que es fácil estropear el papel que los envuelve.

Nos quedaran de la siguiente manera:

Repetimos este paso hasta acabar con nuestros chocolates, la cantidad despenderá de la cantidad de capullos que deseen realizar, recuerden cada rosa se lleva dos chocolates.

Ya que tenemos todos nuestros chocolates como la foto de arriba lo muestra, tomaremos nuestros chocolates y con mucho cuidado de no romperlos le "clavaremos" el palito de brocheta, por el lado de la punta; después cortaremos cuadrados de papel celofan, de 10x10cm; ya que tenemos nuestros cuadros de papel colocamos la "paleta" que se formo, en el centro del cuadrito de papel.

Ya que la ubicamos en el centro, doblamos el papel de esquina a esquina.

Ahora, con cuidado tomamos nuestra "paleta" y el papel doblado y comenzaremos a formar el capullo, envolviendo con cuidado el papel en los chocolates.

Ahora ya que envolvimos como lo muestra la foto de arriba, tomaremos un poco de cinta adeshiva, (la mía no es transparente para que puedan verla mejor), colocamos la cinta alrededor del papel y el palito.

Giramos mientras colocamos la cinta.

 

Repetimos el proceso hasta terminar con los chocolates.

Ya que tenemos todos nuestros chocolates de esta forma, tomamos el tape o cinta de florista y vamos a envolver, toda la rosa, cubriendo la cinta adeshiva y todo el palito.Para quien no sepa como usar el tape, solo les basta con estirar mientras vamos envolviendo, y así este se adhiere solo.

 ...es importante señalar que antes de terminar, a la altura deseada colocaremos la pluma, y seguiremos envolviendo con el tape de tal forma que quede unida a la rosa; una vez que envolvimos y pegamos la pluma nos debe quedar algo así:

Ya que terminamos las rosas, tomaremos nuestro oasis, y le cortaremos un trozo q depende del tamaño de nuestra maceta o florero, ya que lo cortamos lo introducimos a nuestro "recipiente" y vamos a acomodar en el las rosas, clavandolo de tal forma que el arreglo luzca mas.

Ya que clavamos todas nuestras rosas cubrimos el oasis con mas plumas, papal, estambre o ,lo que ustedes tengan a la mano.

Este es una manualidad que no toma demasiado tiempo de elaborar y que es sumamente deliciosa, ponganle imaginacion y cambien el color del papel, las plumas, etc.

Espero lo disfruten, gracias x mirar ñ___________ñ*

Naturaleza enfrascada!!!

Hola de nuevo a tod@s, hoy me gustaría compartir con ustedes una nueva creación la cual elabore hace a penas unos días; se trata de un "terrario" de hongos hechos con fieltro, cosidos a mano, la inspiración la tome de cutoutandkeep.net de una de las manualidades de la usuaria vintage violet, y se trata de un obsequio para una persona muy especial y jipi ñ______ñ*

Lo que necesite para hacer este regalo fue: Fieltro de colores, un frasco (el que se ve en la foto es solo para ejemplificar) relleno/delcro, nuestra propia version de los hongos, y para el pasto yo utilize estambre..

Se trata de un pequeño trozo de "naturaleza" el cual podemos poner en cualquier sitio.

Este pequeño pero presente toque de naturaleza nos recuerda nuestra naturaleza hippie, espero lo disfruten y hagan sus propias versiones.